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渔业专业标准制定
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附件5:

高等职业学校水族科学与技术专业教学标准

一、专业名称(专业代码)

水族科学与技术(510403)

二、入学要求

   普通高级中学毕业、中等职业学校毕业或具备同等学力

三、基本修业年限

   三年

四、职业面向

所属专业大类

(代码)

所属

专业类

(代码)

对应

行业

(代码)

主要职业

类别

(代码)

主要岗位类别

(或技术领域)

职业资格职业

技能等级证书

农林

牧渔

51

渔业类

5104

渔业服务业

(54)

水产技术人员

2-03-08

水产苗种繁育人员

5-04-01

水产养殖人员

5-04-02

水生动物苗种繁育

水生饲养

水生生物病害防治

水生动物苗种繁育中级证书

水生动物饲养

中级证书

生物病害防治员

(中级证书)

五、培养目标

本专业培养理想信念坚定、德技并修、全面发展,具有一定的科学文化水平、良好的职业道德和工匠精神、较强的就业创业能力,掌握水族科学与技术专业知识和技术技能,面向水族生产、水族经营与管理岗位,能够从事水族动植物养殖、技术服务、水族景观设计水族器材及水族馆设计与开发等工作的高素质技术技能人才。

六、培养规格

本专业毕业生应在素质、知识和能力等方面达到以下要求。

(一)素质                

1.具有正确的世界观、人生观、价值观。坚定拥护中国共产党领导,树立中国特色社会主义共同理想,践行社会主义核心价值观,具有深厚的爱国情感和中华民族自豪感;崇尚宪法、遵守法律、遵规守纪;具有社会责任感和社会参与意识。

2.具有良好的职业道德和职业素养。遵守、履行道德准则和行为规范;尊重劳动、热爱劳动,崇德向善、诚实守信、爱岗敬业、知行合一;具备追求卓越、精益求精的工匠精神;具备不断学习的能力和习惯,具备较强的信息的采集、处理、评价和有效利用的能力;养成注重个人与环境卫生、安静、整洁的职业习惯。

3.具有良好的身心素质和人文素养。达到《国家学生体质健康标准》,具有健康的体魄、心理和健全的人格;具有良好的行为习惯和自我管理能力,对工作、学习、生活中出现的挫折和压力,能够进行心理调适和情绪管理;具有一定的审美和人文素养。

(二)知识

1.掌握必备的思想政治理论、科学文化基础知识;

2.了解与本专业相关的政策、法律法规;

3.掌握水族科学技术基础理论和基本知识

4.掌握水族动植物的增养殖(栽培)技术、营养与饲料、病害防治等方面的基本知识和基本技能

5.掌握主要水族动植物的人工育苗、育种和成体集约化养殖等生产环节的关键技术

6.掌握水族器材安装与维护、水族景观设计、企业经营与管理知识

7.掌握水族动物饲养管理、养殖场环境卫生控制、水族动物的检验与检疫基本技术规程、原理;

8.熟悉实验室常用的仪器设备工作原理。

(三)能力

1.能正确对水族动植物品种进行鉴赏与选择,能正确进行池塘建设、环境改造与控制养殖管理

2.能正确进行亲本选育、苗种繁育饵料生物培养

3.能独立进行水族动物疾病诊断,能正确对水族动物病害进行防治

4.能独立进行水族景观设计,能正确进行水族器材的安装维护

5.具有水族营销渠道的建立与维护能力,能正确开展水族动植物养殖器材维护等方面的技术服务

6.会正确使用维护常用仪器设备;

7.具有一定的信息加工能力和信息技术应用能力;

8.具有良好的语言表达和文字写作能力,能够在工作中进行有效沟通;

9.具备基本游泳能力。

七、课程设置与学时安排

(一)课程设置

课程包括公共基础课程和专业课程。

1.公共基础课程

根据党和国家有关文件明确规定,将思想政治理论课、中华优秀传统文化、体育、军事课、大学生职业发展与就业指导、心理健康教育、信息技术等课程列入公共基础必修课程,并将马克思主义理论类课程、党史国史、大学语文、高等数学、基础化学、专业外语、健康教育、美育课程、职业素养等列为必修课或选修课。

2.专业课程

一般包括专业基础课程、专业核心课程、专业拓展课程,并涵盖有关实践性教学环节。

1)专业基础课程

一般设置6~8门。主要包括鱼类学、水生生物、水域生态、水化学、水环境保护、自动化控制技术、水产动物疾病防治技术、水产动物营养与饲料

2)专业核心课程

一般设置6~8门。主要包括淡水水族动物养殖技术海水水族动物养殖技术、水族动物病害防治技术、水生观赏植物栽培技术、水族工程与景观设计、水族经营管理技术

3)专业拓展课程

根据专业岗位对水族科学与技术人才的复合性要求设置,包括特种水产养殖、生物技术基础、渔具渔法、水族馆经营管理、饵料生物培养课程。

3.专业核心课程名称及主要教学内容

序号

核心课程名称

主要教学内容

1

淡水水族动物养殖技术

淡水水族动物分类与特征,苗种繁育技术,养殖生产、养殖设施和水环境的调控技术。

2

海水水族动物养殖技术

海水水族动物分类与特征,苗种繁育技术,养殖生产、养殖设施和水环境的调控技术。

3

水族动物病害防治技术

水族动物疾病发生的病原与病因;水动物病害的诊断、预防与治疗的常规方法;水族养殖动物的主要疾病及其防治措施。

4

水生观赏植物栽培技术

水生观赏植物分类与特征,观赏植物栽培技术,繁育技术,调控技术、观赏植物景观设计技术、观赏植物养护技术。

5

水族工程与景观设计

水族景观设计、景观水体规划与修复、水族器材设计及开发

6

水族企业经营管理技术

现代企业的基本理论和基本知识,水族企业生产经营决策、生产过程计划、组织、物流、商务、财务管理等。

注:各校可根据自然条件、办学条件实际情况选择开设淡水水族动物养殖技术或海水水族动物养殖技术课程。

4.实践性教学环节

主要包括实验实训、社会实践和顶岗实习等。实验实训可在校内

实验室、校外实训基地开展完成;社会实践、跟岗实习、顶岗实习由学校组织可在观赏鱼类养殖企业、水族馆、海洋世界、水族器材生产加工企业等单位开展完成。要严格执行教育部颁布的《职业学校学生实习管理规定》。实训实习既是实践性教学,也是专业课教学的重要内容,要注重理论与实践一体化教学。

学校要结合实际,开设关于安全教育、节能减排、绿色环保、社

会责任、管理等人文素养、科学素养方面的选修课程、拓展课程或专题讲座(活动),并将有关内容融入到专业教学中;挖掘和充实各类专业课程的创新创业教育资源,将创新创业教育融入到专业课程教学和有关实践性教学环节中;自主开设其他特色课程;组织开展志愿服务活动和其他实践活动。

(二)学时安排

总学时一般为2600学时,约145学分。每学时不少于45分钟,每18学时折算1学分,实践教学每周按30学时计算。其中,公共基础课总学时不少于总学时的25%。实践性教学学时不少于总学时的50%,其中,顶岗实习累计时间为6个月,可根据实际集中或分阶段安排实习时间。各类选修课程学时累计不少于总学时的10%。

八、教学基本条件

(一)师资队伍

1. 学生数与本专业专任教师数比例不高于25:1,双师素质教师占专业教师比例不低于60%,专任教师队伍要考虑职称、年龄,形成合理的梯队结构。

2. 专任教师要求具有高校教师资格;具有高尚的师德,爱岗敬业,遵纪守法;具有水族科学与技术相关专业本科及以上学历,扎实的水族科学技术相关理论功底和实践能力;具有信息化教学能力,能够开展课程教学改革和科学研究;每五年累计不少于6个月的企业实践经历。专业带头人原则上应具有副高及以上职称,能够较好地把握国内外行业、专业发展态势,与行业企业保持密切联系,了解行业和用人单位对水族科学与技术专业人才的需求实际,教学设计、专业研究能力强,牵头组织开展教科研能力强,在本区域或本领域有一定的专业影响力。

3. 兼职教师主要从水族生产与经营相关企业聘任,具备良好的思想政治素质、职业道德和工匠精神,具有扎实的水族科学与技术专业知识和丰富的实际工作经验,具有水生动物饲养高级或农艺师以上职称,能承担课程与实训教学、实习指导等专业教学任务。

(二)教学设施

主要包括能够满足正常的课程教学、实习实训所必须的专业教室、实训室和实训基地。

1.专业教室基本条件

满足电源、光照、温控、安全条件,配置课桌、黑板、基本教具、网络接口或网络环境。

2.校内实训室(基地)基本要求

具有鱼类学、鱼类生理、水生生物、水化学、水生动物病害诊疗、水族动物生产、饵料生物培养、观赏水生植物栽培、水族景观设计、自动化控制等单项技能校内实训室和产教融合的校内综合实训基地。每个校内实训室应具有满足完成实训任务必备的场地、材料、专业设施和设备

3.校外实训基地基本要求

选择观赏鱼类养殖、水族馆、海洋世界、水族动植物与水族用品经营、水族器材生产加工等企业。基地规模要与实训学生规模相适应,水族科学技术实训设施齐备,实训岗位、实训指导教师确定,实训管理及实施规章制度齐全。

4. 学生实习基地基本要求

能涵盖当前水族科学的主流技术,可接纳一定规模的学生安排顶岗实习;能够配备相应数量的指导教师对学生实习进行指导和管理;能承担对“双师型”教师的培训。同时,实习基地应有保证实习生日常工作、学习、生活的规章制度,有安全、保险保障。

5.支持信息化教学方面的基本要求

具有利用数字化教学资源库、文献资料、常见问题解答等的信息化条件。引导鼓励教师开发并利用信息化教学资源、教学平台,创新教学方法、提升教学效果。

(三)教学资源

主要包括能够满足学生专业学习、教师专业教学研究和教学实施需要的教材、图书及数字化教学资源等。

1.教材选用基本要求

优先选用高职教育国家规划教材、省级规划教材,禁止不合格的教材进入课堂。学校应建立有专业教师、行业专家和教研人员等参与的教材选用机构,完善教材选用制度,经过规范程序择优选用教材。

2.图书、文献配备基本要求

图书、文献配备能满足学生全面培养、教科研工作、专业建设等的需要,方便师生查询、借阅。其中专业类图书、文献主要包括:行业政策法规资料,有关职业标准,有关水族科学的技术、标准、方法、操作规范以及实务案例类图书等。

3.数字资源配备基本要求

建设和配置与专业相关的一定数量的多媒体素材(如图形/图像、音频、视频和动画)、教学课件、数字化教学案例库、虚拟仿真软件、数字教材等数字资源,种类丰富、形式多样、使用便捷、动态更新、满足教学。

、质量保障

(一)学校和二级院系应建立专业建设和教学过程质量监控机制,建全专业教学质量监控管理制度,完善课堂教学、教学评价、实习实训、毕业设计以及专业调研、人才培养方案更新、资源建设等方面质量标准建设,通过教学实施、过程监控、质量评价和持续改进,达成人才培养规格。

(二)学校、二级院系及专业应完善教学管理机制,加强日常教学组织运行与管理,定期开展课程建设水平和教学质量诊改,建立健全巡课、听课、评教、评学等制度,严明教学纪律和课堂纪律,强化教学组织功能,定期公开课、示范课等教研活动。

(三)学校应建立专业毕业生跟踪反馈机制及社会评价机制,并对生源情况、在校生学业水平、毕业生就业情况等进行分析,定期评价人才培养质量和培养目标达成情况。

(四)专业教研组织应充分利用评价分析结果有效改进专业教学,针对人才培养过程中存在的问题,制定诊断与改进措施,持续提高人才培养质量。

下一条:高等职业学校海洋渔业技术专业教学标准

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